Culinaire aanpakkers
Bij ES&C is geen enkele uitdaging te groot. Met onze verbeeldingskracht en creativiteit als wapen en onze ‘getting-things-done’-mindset denken we graag mee met onze opdrachtgevers. We onderscheiden ons op culinair gebied door te verrassen en geen uniforme aanpak te hanteren. We bereiden gerechten met passie en gebruiken enkel kwalitatieve en verse producten. En we hebben een serieuze portie vakkennis en ervaring. Dat zijn onze ingrediënten voor een geslaagd evenement. We stropen de mouwen op en gaan aan de slag in onze werkplaats in Eijsden.
Lokaal en eerlijk. Dat proef je.
Mooie, zuivere en lokale producten, daar staan wij voor. Ingrediënten die bewust en met aandacht behandeld en verwerkt zijn. Doordat we ons menu aanpassen aan het seizoen, kunnen we ieder moment van het jaar verrassen met creaties die bereid zijn met de lekkerste seizoensingrediënten. Een kwalitatieve smaakbeleving, en dat altijd voor een eerlijke prijs.
Na drie jaar geduld en voorbereiding zijn we in mei 2026 verhuisd naar ons nieuwe pand aan de dorpsrand van Eijsden. Op het nieuwe Business Center Eijsden hebben we een duurzame en toekomstbestendige bedrijfshal betrokken die volledig is ingericht voor de verdere groei van ES&C. Vanuit deze locatie bundelen we alle keukenwerkzaamheden, logistiek en kantoor onder één dak. Het pand vormt het kloppende hart van onze organisatie en biedt ons de ruimte om onze klanten en relaties nog beter van dienst te zijn. Uiteraard ontvangen we hier ook graag onze relaties om kennis te maken met onze werkwijze én om alvast voor te proeven van de culinaire mogelijkheden die wij bieden. We zijn trots op deze stap en kijken uit naar de toekomst vanuit onze nieuwe thuisbasis in Eijsden.
Nieuw hoofdstuk voor ES&C
Van Erik Stevens Catering naar ES&C
Erik Stevens startte in 2007 als eenmansbedrijf via de garage aan het woonhuis. In 15 jaar tijd ontpopte Erik zich van creatieve dorpscateraar tot conceptueel cateringbedrijf aan de Wilhelminastraat in Eijsden. Met de groei van het bedrijf groeide ook het aantal medewerkers en het aantal opdrachtgevers. In 2023 trad Sjors Bonnemayer toe als partner en werd gezocht naar een nieuwe, ruimere werkplaats om een volgend hoofdstuk te starten. Deze stap wordt gekenmerkt door de vernieuwde bedrijfsnaam; ES&C, oftewel Erik, Sjors en Collega’s. Culinaire aanpakkers. Wij stropen de mouwen op en pakken het aan….
Erik, Sjors en Collega’s
We werken hard voor onze opdrachtgevers, we gebruiken creativiteit en een goede portie verbeeldingskracht als wapen, we hebben een grote passie voor eten én we weten wat we aan elkaar hebben. Dat is ES&C. Collega’s die volledig op elkaar ingespeeld zijn en uitdagingen met elkaar bespreken. Dat is essentieel voor het behalen van onze doelen. Samen zien we dan ook veel kansen. Wij denken ook graag mee met onze opdrachtgevers op het vlak van een culinaire uitdaging, en streven er zo met het hele team naar om het onze opdrachtgevers voor de volle 100% naar de smaak te maken.
Wat ooit klein begon, is uitgegroeid tot ES&C zoals het vandaag de dag bestaat. Erik is altijd op zoek naar manieren om het morgen nóg beter te doen dan vandaag. Die ambitie zie je terug in alles wat we doen. In de kwaliteit van onze catering, de ontwikkeling van nieuwe gerechten, de manier waarop we evenementen organiseren en de voortdurende zoektocht naar verbetering. Zo zorgen we er samen voor dat elke opdracht, groot of klein, met dezelfde passie, aandacht en professionaliteit wordt uitgevoerd.
Sjors bedenkt, ontwikkelt en organiseert onze culinaire concepten van het eerste idee tot een perfecte uitvoering op locatie. Hij vertaalt wensen en ideeën naar verrassende gerechten, sterke concepten en een totaalbeleving die past bij elk evenement. Naast zijn culinaire creativiteit is Sjors bovenal een echte evenementenman. Door zijn ervaring bij diverse festivals, evenementen en grootschalige producties weet hij precies wat er nodig is om een evenement soepel te laten verlopen. Dankzij zijn kennis van zowel catering als eventorganisatie maakt ES&C ook op grotere evenementen het verschil. Van de voorbereiding tot de laatste gast: Sjors houdt het overzicht en zorgt dat alles samenkomt in één geslaagd geheel.
Christel is het vrolijke gezicht van ES&C op locatie. Met haar gastvrije uitstraling en aanstekelijke enthousiasme zorgt ze ervoor dat gasten zich direct welkom voelen. En ben je liefhebber van goede koffie? Dan ben je bij onze beste barista aan het juiste adres. Achter de schermen is Christel minstens zo belangrijk. Ze zorgt ervoor dat materialen, apparatuur en benodigdheden op het juiste moment op de juiste plek zijn. Een onmisbare schakel in de voorbereiding én uitvoering van onze evenementen.
Sophie begon ooit als bijbaanmedewerker in de keuken, naast haar studie Human Resource Management. Inmiddels combineert ze het beste van beide werelden binnen ES&C. Ze verzorgt onze personeelszaken, ondersteunt collega's waar nodig en zorgt ervoor dat alles rondom het team goed geregeld is. Tegelijkertijd draait Sophie nog regelmatig mee in de keuken. Daardoor weet ze als geen ander wat er speelt op de werkvloer en vormt ze een waardevolle schakel tussen onze medewerkers en organisatie.
Kiki zet de lijnen uit in de keuken en zorgt ervoor dat ieder gerecht met aandacht en vakmanschap wordt bereid. Ze stuurt onze keukenmedewerkers aan, bewaakt de kwaliteit en weet als geen ander hoe smaken, presentatie en beleving samenkomen. Met de ervaring die ze heeft opgedaan in onder meer restaurants bekroond met een Michelinster brengt Kiki een schat aan kennis en creativiteit mee naar ES&C. Van verfijnde desserts tot complete menu's: Kiki tilt ieder gerecht naar een hoger niveau.
Noah is de spil van onze keuken. Hij houdt het overzicht, verdeelt de werkzaamheden en zorgt ervoor dat iedereen op de juiste plek staat. Met zijn rustige uitstraling en duidelijke aansturing bewaakt hij de kwaliteit en zorgt hij ervoor dat alles volgens planning verloopt. De nummer 6 van onze keuken: altijd aanspeelbaar, sterk in de organisatie en onmisbaar voor het team. Dankzij zijn inzet draait de keuken als een goed geoliede machine en kunnen we keer op keer de kwaliteit leveren waar ES&C voor staat.
Van offerte tot uitvoering: Coen houdt de touwtjes stevig in handen. Hij beantwoordt e-mails, denkt mee met klanten en zorgt ervoor dat alle afspraken helder zijn vastgelegd. Op de dag van het evenement schakelt hij moeiteloos over naar de praktijk. Met een scherp oog voor detail, een flinke dosis ervaring en een gezonde portie enthousiasme zorgt hij ervoor dat alles loopt zoals gepland.
Wij zoeken nieuwe ES&Collega's!
Of je nou een culinair talent bent, een aanpakker pur sang of een culinaire meesterproever. Als jij net als wij de mouwen graag opstroopt, zoeken wij jou in ons team.
Deze bedrijven gingen je voor
